BERTA & ARIADNA ... Precioso Bautizo.

 Buenos días!!!!!


Último fin de semana de Septiembre y el Otoño ha llegado cargadito de olores a canela, nuez moscada, clavo, jengibre, calabaza, piñones y un montón de sensaciones más.


Es mi estación favorita, ya lo sabéis, y aunque parezca una época algo triste y melancólica, os aseguro que este post de hoy, es todo lo contrario.


Va cargado de color, de sueños, de ilusiones, de caritas de ángel y de mucho cariño.


Disfruté como una niña haciendo cada detalle; lo hice con todo el mimo que se le puede dar a estos momentos tan especiales, y como no, con muuuuucho AMOR .... espero que les gustara.


Mientras escribo estas líneas, podéis escuchar esta canción tan dulce, tanto ... como las galletas y la tarta que os voy a presentar.

 

 

GRACIAS Rubén y Natalia por contar conmigo, sois geniales. 

Para ubicarnos un poquito, todo fue en Cáceres, en Casas de Don Antonio y hasta allí teníamos que ir.

 

Día ... 21 de septiembre de 2013.

 

FELICIDADES CHICAS!!!!!! 

 

 

 

 

Las galletas son de mantequilla y canela, y éstas concretamente, irían pinchadas en un poliespan presidiendo la mesa dulce que prepararon para los más pequeños y ... bueno, para los más mayores jejejeje!!!

 

 

Como véis son sencillas en cuanto a decoración, en color rosita como quería Natalia y como todo lo que rodeaba a este evento, aunque os digo una cosa, todo, todo, todo, era puro color, un derroche de energía.

 

 

Cuando llegamos al sitio ... me encontré con helados y flores colgados del techo, pompones, cintas, manteles pistachos con centros de mesas con flores de papel de seda en color berenjena, bases forradas en fucsia para las tartas .... buffffff CREAR & DECORAR, con Jose Piris al frente hizo del sitio un espacio mágico.

 

 

Para los invitados, Natalia me comentó que quería galletas de varios modelos ... y dicho y hecho ... galletas con su etiqueta personalizada, bolsita de celofán y como no ... lazos rosa fucsia.

 

Bodys, baberos, nubes, biberones, ositos .... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

... Y todas en su cestita bien colocadas.

 

 

 

 

 

Qué preciosas y finas que quedaron!!!!

 

 

Pero claro ... faltaba el postre para las anfitrionas ... bueno para Ariadna, porque Berta es demasiado bebé para todo este colocón de azúcar.

 

 

Os adelanto ... PHOTOCALL de Peppa Pig de la mano de CREAR & DECORAR ... pues la tarta de quien sino ... pués ....

 

 

 

De la FAMILIA PEPPA PIG!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajajajajaja, nunca pensé que me llegarían a gustar tanto estos cerditos ... y eso que son bastante raros jajajajaja ... son de fondant y creo que se los comieron enteros ...

 

 

De camino a Casas de Don Antonio , mi marido me decía ... cómo va la Familia Pig???? jajajaja y es que aguantaron como campeones.

 

 

Los hice en varios días para que cada parte fuera endureciendo, y luego se pudieran mantener de pie en la tarta ... que llevaba bastante decoración ... y que aunque parece pequeña .... es una tarta de 4 bizcochos, alta como las americanas y para unas 15 personas.

 

 

 

 

 

 

Bizcochos de chocolate VALOR sin azúcares, rellena de nutella, con almibar de limón y cubierta con buttercream de chocolate .... UNA BOMBA!!!!!

 

 

Ariadna al día siguiente .... no paraba de sonreir ... cuando vi su carita ... pensé:

 

 

Tal vez se esté imaginando que yo soy la que hace a la Peppa Pig y que me ha conocido jajajajaja ... lo contaría en el cole????

 

 

Nena ... eres preciosa ... UN ÁNGEL!!!!!

 

 

Feliz Domingo

 

Os quiero.

 

Nuri

 

 





BEA & DAVID: ♥♥♥ 29/06/2013 ♥♥♥

DULCES SUEÑOS SE FUE DE BODA!!!!!

 

 

Todo un reto y toda una responsabilidad ... pero sobre todo ... un gran honor para mi: Uno de mis sueños se cumplía y creo que fue un éxito.

 

GRACIAS chic@s.

 

 

Ese mes de Junio fue caótico.

 

 

Curso, nacimiento y boda ... mi casa era un auténtico obrador jajajaja, estaba pletórica y al mismo tiempo de los nervios, sobre todo cuando la tarde antes de la entrega del nacimiento, mi figura de fondant del bebé se quebraba por el sofocante calor de Madrid, nooooooooo!!!!!!

 

Los toldos bajados, los ventiladores encendidos, la tarta de chocolate en el frigo hasta un rato antes de que vinieran a recogerla, mi bebé Mateo de fondant llorando, buffffff  jajajajajajaja .... esto último no, es broma!!! pero sí que es verdad ... que con el calor del verano hacer cosillas de este tipo supone un auténtico estrés, porque todo se derrite y claro ... tienes que entregarlo perfecto ... pero al grano .... que nos íbamos de boda y no de bautizo.

 

 

El 29 de Junio de 2013, en el Aralia, en Cáceres, se casaban Bea y David, qué pareja más linda, por Dios!!!!

 

 

Desde el momento que anunciaron su boda, Bea me mando un mensaje privado confirmándome lo que ella quería dar de regalito para las chicas en ese día ... SÍ ... quería mis cupcakes, ♪♪♫♫♪♪, me llenó de emoción, de verdad, no lo dudé ...

 

 

Eran 60 unidades, decorados al más estilo JUST MARRIED!!!, en sus bolsitas de celofán, etiquetados y troquelados ... presentados en cajitas con motivos rosas, mmmmmmmm.

 

 

 

 

 

 

 

Lo mejor de todo fue, que el día de hornearlos, (cupcakes de chocolate VALOR y vainilla) salieron PLANITOS, PLANITOS!!!!! qué pasada .... de lo feliz que estaba mandaba fotos a Bea para que viera lo profesionales que habían salido jajajajajaja, ni una barriga a ningún cupcakes.

 

 Parecerá una tontería pero .... es esencial para poderlos decorar y que queden vistosos.

 

 

 

 



 

 

 

Tocaba decoración: 10 unidades de ramilletes de rosas, 10 unidades de claveles, 10 unidades de calas, 10 unidades de margaritas, 10 unidades de lazos, 10 unidades de volantes con corazones ..... ME PILLÉ DOS DIAS A CUENTA DE VACACIONES!!!!!! jajajjajajajajajaja.

 

 

Estos son parte de lo conseguido ....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Y éste el resultado final :

 

 

 

 

 

Menudo viaje a Cáceres desde Madrid, a 20 kms por hora, con el aire acondicionado a tope y yo de paquete para que no volcara ni uno, jajajajajaj, llegaron perfectos ... solo hubo que retocar 2, jejejeje.
  

 

Que seáis muuuuuy felices pareja y que comáis muchas perdices.

 

 

 

Por cierto ... la que cae en Madrid, llueve a mares!!!!! jajajajaja.
 

 

Ahhhhhhh otra cosa .... que os parece un libro de firmas para una boda también muy especial???? Pues ese será mis siguiente POST.

 

MUASSSSSSSSSSSSSS.

 

BABY SHOWER .... AINHOA, 26/04/2013.

Buenas tardes y feliz día a tod@s, especialmente a los madrileñ@s!!!!

El post de hoy, es un post bastante especial ... no sólo por el trabajo que supuso, buffffff  ;) .... sino también porque lo hice para un nacimiento, y como sabéis,  la llegada de un bebé, siempre, siempre es ESPECIAL!!!

Se llama Ainhoa, y cuando me enseñaron la fotillo tengo que decir, que es bastante bonita y gordi, gordi, gordi ... jejejeje, para comérsela.

Como todos estos encargos hay que entregarlos recientes,tengo que decir que estaba yo más nerviosa que la madre, jajajaja.

Mandaba mensajes para confirmar cuándo salía de cuentas, si había ido a monitores, si el jueves era luna llena y había eclipse, jajaja, madre mía que angustia!!!

Y al final ... el 26 de abril nació la bebita.

Preparé todo con un estilo bastante sencillo, natural ... con tonos rosas porque a la mamá le gusta ese color y creo que quedó bonito.

A mi me encanta el tema manualidades, ya lo sabéis, y prepare varias cositas handmade. 

Esta cestita para meter las galletas, con su etiqueta y la inicial en rosa de Ainhoa.

Y por supuesto, su sobre y tarjeta debidamente sellado y a conjunto, para que los encargados de entregar el regalo les dedicasen unas palabras.

Las galletas era de canela, melaza, jengibre, nuez moscada y vainilla ... muy ligeras y creo que muy ricas, según me dijeron, jejejeje. La decoración muy infantil .... era un nacimiento.

Qué monas!!!! Aqui todas .....

Menuda paliza me di el Viernes. Quería hacer varios modelos y es lo que tiene ser curiosa ...

Las empaqueté en bolsitas de celofan, les puse su etiqueta taladrada con una nena y las cerré con un cordel rosita.

Los invitados no querían comérselas, jajaja, las quería de recuerdo, .... suele pasar.


Y para los papis y la familia ... una tarta de chocolate rellena de crema de naranja y cobertura de ganache de chocolate, como la que hice para mi papi .... el fondant y la decoración muy de niña, ROSA!!!!!

Qué rica!!!!!

Jajajajaja, os cuelgo fotos de todos los angulos ... y es que creo que una tarta debe de verse bonita en todos sus lados ....

Tenía tres bizcochos de altura ... telita, cómo se pusieron, jajajaja.

 

 



Y Dulces Sueños cumplió su misión. :)

Espero que os haya gustado.

BESOS Y FELIZ .... FIN DE SEMANA CASI .... Muassssssssssss.

BOLLOS DE LA CRUZ

 

Bueno bueno ... la Semana Santa se nos está acabando, qué penita, verdad? , los días de fiesta se nos van, pero esto es así ... tenemos que volver a la rutina.

 

Hoy sabado os voy a colgar la receta de la que os hablaba anoche.

 

Mi primera idea era hacer  Bollos de Canela, qué ricos por favor, pero no tenía azúcar morena.

 

Busqué una variación y cuál fue mi sorpresa que al elegir los Bollos de la Cruz más de un@ ya tenía la receta colgada, jajajaja, qué cosas pasan, pero es lógico y normal, es Pascua.

 

Estos bollos son tradicionales bollos de Pascua ingleses. Som crujientes en la superficie y esponjosos en la miga.

 

Huelen a canela, nuez moscada y frutas secas y los podemos tomar en el desayuno o con saladito, qué delicia!!!

 

Los ingredientes son los siguientes:

 

- 200 ml de leche.

- 50 gr de mantequilla. 

- Una cucharadita de extracto de vainilla.

- Una cucharadita de levadura seca.

 

Entibiamos la leche, la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita. Incorporamos la levadura y una cucharada de azúcar (15 gr). Esperar a que se forme espuma.

 

- 500 gr de harina de fuerza.

- Una cucharadita de sal.

- Dos cuchardas de Canela.

- Media cucharada de Nuez Moscada.

- Frutas secas al gusto. (pasas, ciruelas, orejones ... ) unos 125 gr.

- Dos huevos M batidos.

- 85 gr de azúcar.

 

Ponemos en un bol la harina, sal, canela, nuez moscada, frutas secas, huevos y azúcar. Mezclamos y abrimos un hueco en el centro y añadimos la mezcla inicial de leche y demas ingredientes.

 

Ahora amasamos duerante 10 minutos hasta que la masa quede elástica y nunca pegajosa. Si queda pegajosa podéis añadir más harina.

 

Dejamos reposar en un bol aceitado y cubrimos con film durante 1 o 2 horas. En mi caso fueron 4 horas jajajajaja porque no hacía nada de calor ayer. Doblará su tamaño y es en ese momento cuando dividimos en 10 o 12 porciones iguales, en mi caso salieron 14 y hacemos bolitas que disponemos en la bandeja del horno otra hora cubiertas con film.

 

Precalentamos el horno a 220 grados.

 

Hacemos las cruces con 3 cucharadas de harina y 3 cucharadas de agua. 

La pasta que se forma la metemos en una manga pastelera y empezamos a dibujar.

 

En el horno tendremos las bolitas unos 15 minutos y justo cuando estén dorados los sacamos y recien sacados los glaseamos con 4 cucharadas de leche y azúcar glass, unas 2 cucharadas.

 

Están de vicio, calientes y todo.

 

Espero que os salgan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

Ahhhh!!!! Sólo quedan 6 unidades .... jajajajaja.

 

MUASSSSSSSSSSSS.

 

 

 

 

 

GUGU-TATA: Modelaje

 

Buenos días de Sábado!!!

 

Hoy, aprovechando que estoy en casita relajada, jejejeje, voy a  hacer un entrada en el Blog, que noto que está algo paradillo desde hace algunas semanas.

 

Dedicaré este post al tema del modelaje y os voy a colgar unas fotillos que hice hace bastantes meses, como en verano o  así,  y que tenía guardadas.

 

Yo de pequeña, en el colegio, me encargaba de hacer en Navidad el Belen de mi curso con arcilla.

 

Sor Judith me pedía siempre que hiciera los Reyes Magos en sus camellos y Nuria, obediente, hacía los camellos con su Rey, tirados con lana y a tamaño importante, jejejeje.

 

Se me daba muy bien, la verdad, y yo creo que esa faceta la tenía tan arraigada que mira, ahora con esto de los cupcakes me ha vuelto a resurgir.

 

Esta figurita la hice para un nacimiento ... me costó su tiempo pero mereció la pena.

 

Empiezas haciendo con la pasta de moldear una perita para el cuerpo, ombligo incluido, jajaja. Le pinchas un palillo para sujetarlo bien y poder fijar la cabecita haciendo una pequeña esfera ... y finalmente haces unos cilindros a los que das forma para luego cortar los deditos de los pies y las manos .... vamos ... que el bebé tiene cuerpo debajo de su manta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mola eh!!!!! Jajajaja.

 

Estas fotos fueron con el móvil y no son de mucha calidad, pero el resultado después de tanto trabajo fue estupendo.

 

 

La manta la teñí y le pasé el pespunte .... parece real con su arrugas y todo.

 

 

Después de casi 5 horitas de manualidades, os dejo con mi bebé, su patito y su chupete y biberón.

 

Deseo que os guste.

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

Qué despliegue de fotos!!!! No me cansé de fotografiarlo.

 

Disfrutad mucho. Feliz día.

BESAZOS.

 

 

 

 

Y si pensamos en los niñ@s!!!

 

Buenos días!!!!

 

Es cierto que hace mucho tiempo que no digo nada en el blog, pero ... la verdad es, que estoy muy liada ultimamente y me resulta complicado aparecer por aqui. Facebook es más rápido para mi y desde cualquier sitio y en cualquier momento puedo colgar alguna cosilla. 

 

Hoy, aprovechando que estoy en casa con una gripe impresionante, os voy a poner la receta de 0% Glúten que prometí a más de un@, y que va dedicada a todos esos niñ@s que, queriendo disfrutar de este mundillo de los cupcakes y galletas, no lo tienen muy fácil debido a su intolerancia.

 

 

Ya sabéis que el taller que hicimos hace un par de semanas era para ellos, y que igualmente pueden salir creaciones hermosas variando un poquito la receta. Lo más complicado para muchos es el tema de la decoración.

 

 

Hoy en día venden fondant sin glúten, vainilla sin glúten, chocolates sin glúten, harina sin gúten, colorantes para el fondant sin glúten .... hasta pegamento alimenticio sin glúten!!!!! Es todo un lujo.

 

 

Por eso vamos a ver estas pequeñas cosas que pueden hacer feliz a muchos.

 

 

Cupcakes de vainilla con buttercream de cacao: (12 unidades):

 

 

- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200 gr. de azúcar morena.

 

Que batimos en nuestro robot de cocina a velocidad media.

 

Añadimos uno a uno según se van integrando:

 

- 2 huevos M. 

 

En dos tandas y alternativamente, echamos:

 

- 250 gr de harina de arroz sin glúten, (de maiz, de trigo) que tamizamos con 15 gr de bicarbonato (sustitutivo de la levadura) o levadura sin glúten. Y

 

- 120 ml de leche semidesnatada mezclada con vainilla sin glúten más o menos, 15 ml. (Nielsen Massey sin glúten)

 

Una vez todo está mezclado, rellenamos nuestras cápsulas y al horno 20 minutos a 180 grados sin ventilador.

 

Aviso, la textura de la mezcla no es la misma y el sabor cambia un poquito con respecto a un cupcakes tradicional pero a mi me gustaron, y mucho!!!!

 

 

Para preparar en buttercream:

 

- 200 gr. de mantequilla.

- 200 gr. de azúcar glass.

- 70 gr. o más si queréis de cacao de lata VALOR sin glúten.

 

Lo mezclamos todo a velocidad media alta y listo para meter en la manga pastelera y decorar.

 

 

El resultado:

 

 

 

En cuanto a la decoración:


Sonia Muñoz: Aunque sale caro .... merece la pena para una ocasión especial:

Fondant sin glúten: Satin Ice sabor vainilla.
Colorantes sin glúten para teñir fondant: Sugar Flair.


El modelaje: Lo dejo en vuestras manos.


Feliz Lunes y cuidaros mucho.

Besazos.

 

 

 

 

 

 

RECETA: Roscón de Reyes

RECETA:

 

 

Bueno en cuanto a la receta del Roscón de Reyes, decir que no es demasiado complicada, pero sí que requiere mucha paciencia, como todo en la respostería.

 

Es cuestión de echarle unas horillas y mañana por la mañana podréis tomar un rico desayuno.

 

Primero hay que hacer la masa madre:

 

50 ml de leche.

5 gr de levadura fresca

1 cucharadita de azucar (blanca).

90 gr de harina de fuerza, la que se usa para hacer pan.

 

Lo mezcláis todo, lo dejáis unos 60 minutos para que la masa se active y coja gas y ya está preparada para usarla.

 

Para la masa del Roscón:

 

60ml de leche.

20 gr de levadura fresca

450 gr de harina de fuerza

2 huevos L

Ralladura de una o dos naranja y un limón

100 gr de azucar moreno

20 gr de azucar de vainilla con aroma de ron (Deluxe de Lidl)

2 cucharadas soperas de Ron

 

Mezclamos todo y a medio mezclar añadimos la masa madre del principio.

 

Es mejor que lo amaséis todo sobre la encimera porque al ser una masa sólida es bastante complicado trabajarla.

 

Cuando todo esté integrado, añadimos:

 

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente, vamos que esté blandita.

 

Seguimos mezclando y echando fuerzas al tema, jejeje.

 

Ahora dejamos reposar la masa en un bol de cristal y tapado con film durante unas dos horitas (o más), en un lugar calido o encima de la calefacción. Doblará su tamaño, seguro y ya habremos conseguido la primera fermentación.

 

En este momento, hacemos un rosco con la masa, como si fuera un donut, y ya lo disponemos en papel de hornear y sobre la bandeja en la que lo vamos a hacer.

 

Lo dejamos reposar durante una horita más; volverá a  crecer y coger aire, lo que hará que el roscón por dentro tenga agujeritos, como los panes alveolados, mmmmm.

 

Finalmente horneamos 20 minutos a unos 150 grados.

 

El relleno ..... lo dejo a vuestro gusto.

 

Espero que os salga muy bueno .... mi experiencia ha sido excelente.

 

Besazos. 

FELIZ 2013

Feliz Año Nuevo!!!

Os deseo todo lo mejor para este 2013.

Que la vida os sonría y que vuestras ilusiones y deseos se cumplan a lo largo de este año.

Espero que hayáis tenido unas Fiestas estupendas.

Por mi parte han sido geniales: familia, amigos ... TODO!!!!

Pero ... lo bueno se acaba pronto y ya hoy, 5 de enero, estamos en vísperas de Reyes.

Esta noche vienen Sus Majestades y tenemos que estar preparados, jijijiji.

Jo, yo cuando era pequeña siempre los pasaba en casa de mi tia Isabel. Dormía con mi prima Paqui en una cama de matrimonio y nos pasabamos toda la noche, escaleras arriba, escaleras abajo pensando que ya habían llegado, jajaja, eso SÍ, con un miedo por si los veíamos!!!!!Jajajaja, qué grandes Los Reyes ....

Al día siguiente ... teníamos el salón con un montón de regalitos ... no tantos como tienen los niños de ahora, pero siempre había algo que hubieses pedido.

Qué alegría!!!

Mientras abríamos los paquetes, mi tía nos preparaba el café calentito y el Roscón de Reyes, mmmmm, buffffff qué gordis ... así estaba yo.

Pero no pasaba nada, lo importante era la cara de felicidad que teníamos, la risa nerviosa que nos entraba con tanto alboroto, la familia reunida, los sueños cumplidos por haber sido buenos todo el año, el día de sol que siempre amanecía y que te permitía disfrutar saliendo a la calle para jugar con los vecinos, madre mía ... que años tan maravillosos, qué bonitos recuerdos, qué emoción ...

Chic@s, hoy vísperas de Reyes ... deseo que os traigan TOOODOOOO lo que habéis pedido, porque sois los mejores!!!!!!

Yo os regalo este Roscón de Reyes que tantas ganitas tenía de preparar y que por fin os puedo dedicar.

He hecho algunas variantes. Ya lo comentaba ayer en Facebook:

- No lleva Agua de Azahar ... pero lleva un poquito de Ron que le ha dado un sabor especialmente rico.

- El azucar que he usado, no es azucar blanco, es azucar moreno mezclado con azucar de Vainilla y aroma de Ron.

- No lleva fruta escarchada, porque no me gusta .... en su defecto tiene orejones, ciruelas, azúcar humedecida y almendras, no fileteadas, jajaja, sino troceada.

Por lo demás ...
 

El antes:


Primera fermentación:

Segunda fermentación ya decorada:

El después:


Recien horneado!!!

 Troceadito!!!!

Y a degustar!!!!

 

 

 

 

Esta noche ..... a dormir PRONTO, schhhhhhh.

 

Besazos.